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Schmorgurkenpfanne |
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auch wieder mal was für eine kleinere Anzahl an Personen:
2 Kg Schmorgurken oder Zuccini
4 Zwiebeln
500 g Möhren
Salz
Pfeffer
0,5 l Brühe
1 Bund Dill
4 Becher saure Sahne
etwas Butter/Magarine oder Schmalz
Gurken/Zuccini schälen, halbieren, Kerne entfernen, in Stücke schneiden. Die Möhren in Scheiben schneiden. Möhren, Gurken und Zwiebeln in Fett anschmoren, Brühe zugeben und ca 10 Min garen. Dill kleinschneiden, saure Sahne unter das Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss mit Dill bestreuen.
Für die, die da lieber Fleisch zu haben möchten: einfach 1 Kg Hackfleisch mit anbraten.
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Die lebendige Lagerküche |
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