Mal was zum Knappern
450g Blätterteig
100g geriebener Käse (wir haben Gouda genommen)
Paprikapulver edelsüß
frisch gemahlener Pfeffer
1 Eigelb
1 El Milch
Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 Grad Heißluft 180 Grad
Blätterteig auftauen lassen, Käse, Paprikapulver und Pfeffer vermischen. Die Hälfte des Blätterteiges aufeinander legen und zu einem Rechteck ausrollen. Dasselbe macht man auch mit der anderen Hälfte. Eine der beiden Hälften mit der verquirrlten Milch-Eigelbmasse bestreichen und die Hälfte des Käses darauf verteilen. Das andere Rechteck darauf legen und fest drücken. Das Rechteck in etwas 2 cm dicke Streifen schneiden und Spiralförmig drehen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 10 min ruhen lassen. Die Spiralen mit Eigelb bestreichen und den restlichen Käse darüber verteilen. Ca 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
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