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Frischer Bohnentopf
"1 kg weiße Bohnen (über Nacht einweichen)
6 kg Rindfleisch (Hoch- und Querrippe)
5 kg grüne Bohnen
3 kg Möhren
Magarine
9 Zwiebeln

Rindfleisch in Würfel schneiden, Gemüse putzen, Wurzeln in Scheiben schneiden
Fleisch in Magarine anbraten. Gewürfelte Zwiebeln mit anbräunen, Mit Salz und Pfeffer würzen. Die weißen Bohnen dazugeben, mit Brühe auffüllen (mindestens 60 min garen). Dann die restlicehn Zutaten dazugeben. Nochmals mindesten 45 min köcheln lassen, abschmecken.

Wer mag bestreut seine Suppe mit geriebenen altem Gouda

Die lebendige Lagerküche  
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