Für 40 Personen braucht ihr:
4-5 Gemüsezwiebeln
6 kg Putenfleisch
Öl
Salz
Pfeffer
1 kg Studentenfutter
10 Eßl. Mehl
20-30 Tel. Curry
3 kg TK-Erbsen
3 kg Sahnejoghurt
Koriander
Zubereitung:
Zwiebeln hacken, Fleisch in Streifen schneiden, in Öl anbraten, würzen und rausnehmen. Studentenfutter im Bratöl anrösten. Mehl und Curry drüber, anschwitzen. Mit 3,5 l Wasser ablöschen, aufkochen. Erbsen dazu und durchköcheln lassen. Sahnejoghurt einrühren, Fleisch dazugeben, erhitzen und abschmecken. Mit Koriander bestreuen.
